全国に知られている山形県庄内地方で生産される、秋を代表する果物 庄内柿。庄内柿の特徴は平ぺった角形の柿、そして種が無く甘みが強いことで知られています。
山長ながほりの干し柿は、出羽三山・羽黒山の麓、昼夜の寒暖の差が大きく、美味しい果物を作る最高の環境、更に有機質肥料 「堆肥・天然有機質リン酸肥料(グアノマドラ)」 を投入し、安全でおいしい庄内柿が作られます。
庄内柿 干し柿は
庄内特産の平核無し柿の皮を剥き 自然干し=自然乾燥 しました。表面の白い粉は糖分の結晶で美味しさのバロメーターです。干し柿はビタミンAとカリウムなどを多く含み、栄養価も高く、保存食や携帯食として先人の知恵が生み出した逸品です。そのままおやつで、お菓子感覚で、また酢の物や天ぷらなどお料理にも最適です。

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